原料：白粥粥底一碗、猪粉肠、瘦肉、肉丸、姜丝、葱花。

做法：

1、大米洗干净放入电饭煲，加入1、5升水；

2、按煮粥键；

3、准备滚粥的材料；

4、肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制；

5、取一碗白粥倒入沙煲；

6、大火煮开；

7、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌；

8、再倒入肉丸搅拌；

9、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。