1、梅干菜洗净泥沙浸泡一天；

2、五花肉洗净泡半小时后焯水；

3、将一汤匙老抽和两茶匙蜂蜜混合，腌渍十分钟；

4、把肉表面的水擦拭干净，放入锅里煎至金黄色；

5、倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽和料酒；

6、将炸好的五花肉切片，放在碗里；

7、铺上炒好的梅干菜，上锅蒸2小时即可出锅。