用料：色拉油5斤、花椒、八角、桂皮等调料各50克、姜500克、大葱1000克、香叶少许。

做法：姜切片，大葱纵向切开再切成3厘米的段，配料全部放到油锅里慢火炸至配料变黄色出香味即可，用漏勺捞出配料控油就好。