1、蒜头300克去外膜，不需要用水清洗，把蒜头放进容器中。

2、600毫升醋注入后加入冰糖300～400克即可。浸泡时间45天可食用。

3、大蒜醋30毫升用5倍的凉开水稀释后饮用。

饮用时间不限，一日饮用1次为宜。醋蒜可直接生吃。醋泡大蒜，吃起来不仅口感好，还具有去腥腻和助消化的作用，同时也具有避毒的功效，可以消除人体上的红肿。醋的主要成分是醋酸，也有杀菌的作用，但有些人食用过多容易会造成胃酸、胃粘膜损伤，胃痛等，所以再好也不能多吃。