1、笋焖蛋的做法：鸡蛋6个放容器里面打散备用笋，

2、将笋洗干净切成碎块，

3、锅里放水，将笋放进去烧开，然后换文火将它烧熟，

4、将打散的鸡蛋倒入锅里，稍搅拌下防止粘锅，大火将水收干，

5、收干水分放些香油和盐味精调味，撒上香菜，

6、即可出锅装盘了。