钓鱼返水指的是钓鱼用的饵料返水。饵料返水是指调制好的鱼饵团经过一段时间后，水和饵料发生了分离现象，水被渗出来。一般天气温度越高，鱼饵返水现象越快些。

养殖饵料，是发展水产养殖业的物质基础。饵料主要营养成分之蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐类和维生素。这些营养物质为半物体提供热能，以维持土物体自身的生命活动或构成新的物质。养殖饵科不仅是鱼类，虾类维持生命所必须的物质、而且也是它们生长，繁殖，育肥所绝对不可缺少的重要物质。在知道了这些营养物质对生物的基本作用后，还必须了解养殖饵料化学成分与饵料的生理功能之间的关系，这是选择理想的人工配合颗粒饵料必不可少的前提条件。