将蝴蝶面放在烤盘或者盖帘里，放在阳台等阴凉通风的地方，天气良好时一下午即干透。

蝴蝶面的面质以两侧较为细柔，中间较厚实。其面身造型非常容易承裹沾附酱汁，因此适合搭配各式不同形态的面酱。其水煮时间10-12分钟。