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泡蛋白质粉用多少温度的水

发布者:王夕一
导读要用温度为40度左右的水冲调蛋白质粉。因为40度以上的水冲调的过程中,会使蛋白质粉被氧化20%左右。用杯子冲调蛋白质粉时,要前后摇动,而不是上下摇动或转圈

要用温度为40度左右的水冲调蛋白质粉。因为40度以上的水冲调的过程中,会使蛋白质粉被氧化20%左右。用杯子冲调蛋白质粉时,要前后摇动,而不是上下摇动或转圈摇动。用前后摇动的方法,在一分钟内就会完全溶解,这种方法还会使氨基酸分子产生破裂,吸收起来会比较好。