1、锅中加少许食用油，将火腿肠两面煎香。

2、锅中放油，放入冷面，刷上蒜蓉辣酱、甜面酱。

3、打入鸡蛋，再撒些水。放入胡萝卜丝、火腿肠，再撒些白醋、辣椒面即可卷好出锅。

烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。