饭在煮的时候才要放腊肠，将腊肠添加到大米中，经过电饭锅热量的熏蒸，会让这个腊肠中所包含的独特的气味散发出来，让整个锅内的蒸汽中充满油性粒子。

这个油性粒子有两个好处：第一就是能让米饭变得颗粒感更强，吃起来更好吃；第二个就是让整个锅内都能充满香气，让米饭好吃上更加好吃。