荞麦面包子的做法：

1、酵母、适量盐糖溶于温水中，与混合均匀的面粉搅拌后揉成光滑面团，静置发酵半个小时到一个小时。

2、胡萝卜切成比玉米粒稍小的丁，加入玉米粒，肉碎，盐，糖，鸡精和虾米（剁碎泡发）和花生油，顺时针搅拌均匀（一直是同一个方向就可以）放入冰箱备用。

3、发好的面团揉至刀切开后没有或者很少气泡，揉成长条状，用刀切成等分量的面团，揉成球状。

4、把面球擀成半厘米厚的圆面片，包包子。然后排排放到蒸笼上（不要开火哦）。

5、半个小时之后开火蒸20分钟。关火，过一会儿就可以吃啦。