1、首先，在碗中放入干木耳加水泡发，西兰花切块，胡萝卜切丝，木耳切丝装盘备用。

2、锅中倒水，烧沸后倒入西兰花、胡萝卜、木耳，焯水至断生捞出，过凉后放入碗中。

3、最后放入蒜末、盐、生抽、味精、香油，搅拌均匀至入味即可。