拌土豆丝不需要放酱油，拌土豆丝是以土豆为主原料制作而成的一道凉菜。而且拌土豆丝就是要的清爽的感觉，放酱油会影响土豆丝的口感，并且还会使土豆丝的色泽发生改变。

马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。