首先将买来的新鲜的玉米外面的叶子和须子去掉，用厚实的袋子装起来再用保鲜膜将其裹的严严实实的，放在地上用硬质的东西砸，弄好之后拆掉保鲜膜，将袋子中的玉米粒倒入盆中，混入一些没有炒过的玉米粉拌匀捏成玉米饵团即可。

玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。