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炸茄子夹肉馅的做法

发布者:张原
导读炸茄子夹肉馅的做法:1、取一小碗,倒入清水,再加入淀粉、盐、蚝油,搅匀勾芡备用,茄子先切浅刀再切断,把猪肉剁碎。2、打入两个鸡蛋,加少许淀粉,倒适量生抽,

炸茄子夹肉馅的做法:

1、取一小碗,倒入清水,再加入淀粉、盐、蚝油,搅匀勾芡备用,茄子先切浅刀再切断,把猪肉剁碎。

2、打入两个鸡蛋,加少许淀粉,倒适量生抽,腌制12分钟后,把肉馅夹入茄子中,在锅中放油。

3、油热后放入茄盒,煎至两面稍有焦黄,倒入芡汁,焖煮12分钟,然后大火收汁,即可出锅。

需要的材料是茄子,面粉,猪肉馅,鸡蛋。调料是盐,酱油,葱,姜,调和油。