需要的。先把蒜苔过水，这样炒的时候蒜苔更容易熟。需要提前准备好的材料包括：蒜苔200g、老抽适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量。这道菜是很多老百姓家中经常吃的一道菜，不仅口感很好，而且营养物质丰富，更有利于健康。