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陈醋泡大蒜的正确做法

发布者:丁书林
导读把糖和醋倒入锅中,加适量水熬煮,滚开后再熬2分钟放凉备用,烧一锅淡盐开水,放凉后放剥好的带皮的蒜瓣,泡上半天,泡好后放在阴凉通风处,后将蒜放入容器中,

把糖和醋倒入锅中,加适量水熬煮,滚开后再熬2分钟放凉备用,烧一锅淡盐开水,放凉后放剥好的带皮的蒜瓣,泡上半天,泡好后放在阴凉通风处,后将蒜放入容器中,倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。

盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品,不要用铁、铝和塑料制品。盛装器具要保持无水无油。取用泡好的蒜粒时,器具也要保持干净无水无油。