1、火车上能带牛羊肉，而且40斤牛肉也在重量限制之内，是可以带上火车的。

2、火车上乘客免费携带随身物品的重量是有规定的，儿童票乘客可以免费携带10公斤，普通乘客可以免费携带20公斤，外交人员乘客可以免费携带35公斤。如果你坐火车带20公斤的牛羊肉其他行李就不能携带了。