导读1、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。2、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。3、捞起苦瓜，用冷水冲凉。4、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。5、滑入苦瓜大火快炒。6、炒大约五分
1、苦瓜切片，用盐稍腌出水后用水洗净。
2、锅内烧开水，放入苦瓜稍焯水。
3、捞起苦瓜，用冷水冲凉。
4、锅内油烧热，放入蒜瓣爆香。
5、滑入苦瓜大火快炒。
6、炒大约五分钟后装碟
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