花生米洗净把水沥干，锅里放入少量油。

把花生米倒入，不断翻炒，当花生米慢慢变色就可以盛出来了。

撒一些盐，再撒少量的白糖即可食用。

花生米是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

中国花生仁的出口量每年约在5万吨左右，百分之90以上集中在山东地区。