凉拌甘蓝丝的做法是：

1、准备材料：甘蓝半颗、花椒半个、蒜2瓣、米醋1勺、生抽1大勺、白糖少许、辣椒粉少许、熟芝麻适量。

2、甘蓝洗净去老梗切成细丝。

3、红椒洗净切成细丝。

4、蒜瓣切成碎粒。

5、辣椒粉、熟芝麻、蒜碎放入碗中拌匀。

6、泼入热油成小料。

7、甘蓝丝、红椒丝放入碗中浇入小料，最后加入生抽、米醋、白糖拌匀即可食用。