选地时要选择避风、避寒、背北向南的地块和疏松、肥沃、土层深厚的土壤，不选重碱、粘地或易积水的土壤。排灌良好是蕉园的重要条件，地下水位不能过高，以离地面1米以下为宜。

香蕉虽是一种泛热带的水果，可在热带地区种植，也可在南亚热带地区栽培，但这未能意味着其适应性的广泛。事实上香蕉对气候条件及泥土的恳求是十分敏感的，特别是温度，经常会制约着香蕉的优质丰收，在生产中特别是大范围、集约化栽培中应予留意。