氧化钙和水反应，氧化钙为碱性氧化物，对湿敏感，易从空气中吸收二氧化碳及水分，与水反应生成氢氧化钙（Ca（OH）₂）并产生大量热，有腐蚀性，反应方程式：CaO+H₂O=Ca（OH）₂。

氧化钙（calciumoxide），是一种无机化合物，它的化学式是CaO，俗名生石灰，物理性质是表面白色粉末，不纯者为灰白色，含有杂质时呈淡黄色或灰色，具有吸湿性。