新鲜枸杞叶可以洗净生吃、泡水、熬粥、做汤、做菜、泡酒等。把新鲜的枸杞叶从枸杞茎上摘下来洗干净，因为枸杞长在地上，叶子上容易沾上泥沙，所以要多洗几次。枸杞叶茶就是用枸杞的叶子泡制而成的茶水，它的味道甘甜，是养生的很好选择；凉拌枸杞叶吃起来特别清爽，可以选择在夏天的时候制作；枸杞子瘦肉汤，味道鲜美，有养肝健脾明目的功效，可选择夏天作为汤品饮用。