鲜洋葱的需要常温保存。建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱。改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。

常温下可利用丝袜悬吊保存法：不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用。先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。