由于油脂（食用油）品种的不同，每日摄入量会有所不同，下面是主要食用油每日摄入量：花生油约40克，橄榄油约40克，棉籽油约40克，香油约40克，菜籽油约40克，猪油约20克，牛油约10克，色拉油约40克，大豆油约40克。此外，营养学家提供了一个计算油脂摄入量的参数：每天油脂摄入量每公斤体重维持1至2克就可以了。世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克，我国人均食盐摄入量已达12克一天。