甲醇标况下是液态。甲醇是结构最为简单的饱和一元醇，CAS号为67－56－1或170082－17－4，分子量为32．04，沸点为64．7℃。因在干馏木材中首次发现，故又称“木醇”或“木精”。是无色有酒精气味易挥发的液体。

甲醇由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质。甲醇可以与氟气、纯氧等气体发生反应，在纯氧中剧烈燃烧，生成水蒸气和二氧化碳。