1、准备食材：韭菜和豆皮，豆皮是放冰箱里冷冻的，韭菜要摘洗干净

2、豆皮切丝，韭菜切段

3、豆皮因为是在冰箱里冻着的，放开水中焯了一下

4、准备虾皮，炒锅里放油

5、油热后放入虾皮，放入豆皮丝，翻炒

6、放入花椒面和盐，继续翻炒，放入韭菜段，翻炒

7、把韭菜段炒匀就可以关火了，否则韭菜段很用以弄的火大了，放味精装盘