花蒂是花或瓜果跟枝茎相连的部分，花可视为节间缩短并具繁殖能力的茎的变态，而其节结构也可看作是叶的高度变态。来从本质上说，花的结构是由顶端分生组织的花芽和“体轴”分化形成的。花可以以多种方式着生于植物上，如果花没有任何枝干，而是单生于叶腋，即称为无柄花而其他花上与茎连接并起支持作用的小枝则称为花柄。若花柄具分支且各分支均有花着生，则各分支称为小梗，花柄的顶端膨大部分称为花托，花的各部分轮生于花托之上源。