潮汕话刺瓜是黄瓜。目前中国各地普遍栽培，并且许多地区均有温室栽培或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

黄瓜（学名：CucumissativusL）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎，枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细。