针良鱼是一种常见的海产鱼类，它在中国辽宁和山东都有大量出产，是人们餐桌上的常见食材。这种鱼外形细长，嘴巴像一个长长年剑，样子十分独特。

它肉质鲜嫩，不论是煎烤还是炸都特别好吃。针良鱼除了口感好以外，营养价值还特别高，食用功效特别出色。针良鱼是一种高营养食材，它还含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种人体必需的氨基酸，完全可以满足人体正常代谢时，对不同营养的需要，能维持身体各器官正常功能，能缓解体虚，强壮身体。