农企新闻网

如何做鲜肉棕

发布者:何原一
导读将干粽叶放入锅中倒入清水,略煮片刻至柔软,用毛巾擦拭粽叶,除去脏物,沥干水分备用,将糯米置于容器内,淘洗干净后浸泡片刻,沥干水分,分别将生抽、老抽、鸡精倒入

将干粽叶放入锅中倒入清水,略煮片刻至柔软,用毛巾擦拭粽叶,除去脏物,沥干水分备用,将糯米置于容器内,淘洗干净后浸泡片刻,沥干水分,分别将生抽、老抽、鸡精倒入糯米中,按喜好加入少量盐,翻拌均匀后备用,五花肉洗净后,切成大小合适的块,加入少许盐、料酒、鸡精、幼砂糖及姜粉,双手揉捏3分钟左右,直到肉块出现小白泡为止,倒入老抽和生抽,揉捏拌匀后腌渍片刻,取一张粽叶,从中间位置卷起成漏斗形,底部翻折,以避免糯米放入后泄露,取少许糯米放入粽叶中,放入腌渍好的肉,铺上糯米,用勺子压实,将粽叶由下往上翻折盖住糯米,同时侧面的粽叶向里翻折避免漏米,另取半张粽叶,覆盖在翻折后的粽叶表面,用来包裹裸露的米粒,逆时针旋转90度,将粽叶弯出尖角,用绳子捆绑住即可。

上一篇:6/12约分是多少

下一篇:冬青树怎么种植