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做清明饼用什么材料

发布者:刘同
导读1、清明饼的用料:糯米粉、白糖、盐、柚子叶。清明饼是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成。2、清明时节,江南一

1、清明饼的用料:糯米粉、白糖、盐、柚子叶。清明饼是用一种叫绵菜的野生植物捣烂后挤压出汁,用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和做成。

2、清明时节,江南一带有吃清明饼的风俗习惯,也被称作清明团子、绵菜饼、清明果、青团子等。清明饼油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴,是江南人用来祭祀祖先的一种食品,流传至今,在民间清明节食俗中相当重要。