1、用盐水养,加完盐之后,等大约20分钟,花甲开始露头了,证明够咸了。不露头,可以继续加盐。

2、在洗花甲的时候,把花甲放在手中搓洗干净壳外的泥沙,然后用清水冲洗三遍。最后在盘子里装上清水,撒上少许的食盐和滴进几滴食用油,把花甲放进去泡。