1、准备好2根黄瓜，切块装盘。

2、准备好葱姜蒜和辣椒，在锅里放适量的油加热到高温，浇到葱姜蒜上。

3、加糖。

4、加生抽，鸡精、糖，盐少许。

5、加料酒、搅拌一下，浇到黄瓜上腌制10分钟即可。

6、香喷喷的凉拌黄瓜就完成了。