只要摄入量在安全范围之内，对人体是没有伤害的。人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，属于非营养型合成甜味剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30-40倍，而价格仅为蔗糖的三分之一，作为食品添加剂用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。对于一个体重60kg的成年人来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超过660mg，就不会给人体的身体健康带来危害。而且由于甜蜜素的甜度很大，一般情况下也很难通过正常的日常饮食达到有害摄入量。