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江米条怎么做又脆又酥

发布者:丁同林
导读加入麦芽糖,炸的时候小火,炸到金黄色就出锅,这样可以使江米条又脆又酥。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:糯米粉200克、麦芽糖50克、水140克、白砂糖1

加入麦芽糖,炸的时候小火,炸到金黄色就出锅,这样可以使江米条又脆又酥。具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:糯米粉200克、麦芽糖50克、水140克、白砂糖100克、食用油300克。

1、第一步麦芽糖加水,加热拌匀,煮开后关火。

2、倒入适量的糯米饭,拌匀。

3、揉成面团,放一旁备用。

4、用擀面杖擀平,用刀切条。

5、锅内放油加热,放入江米条生坯。

6、全程使用小火。

7、炸金黄盛出,裹上白砂糖。

8、完成。