1、毛鸡蛋口感和味道极佳，鲜美嫩滑、芳香可口。

2、五香旺毛鸡蛋：先把旺鸡蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把旺鸡蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。清洗好了之后的鸡蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。