桲椤叶保存方法：把桲椤叶子过一遍热水之后，晾干，放在阴凉处保存即可。

桲椤叶即桲椤树的叶子；桲椤树，学名槲树，壳斗科落叶乔木，别名柞栎、橡子树、青岗、金鸡树、大叶桲椤等名称，根据叶片大小可以分为大叶桲椤树和小叶桲椤树。

沂蒙人民常用大叶桲椤树的叶包粽子、制作桲椤叶饼，具有独特的香味，清香开胃，是一种不可多得的特色美食。沂南县、沂水县、蒙阴县、沂源县、日照市、莒县、胶南市、临朐县、诸城市多用于包粽子。