每100克的排骨所含有的热量为278大卡，约占一个成年人一天需要摄入的总能量的12%。一斤排骨的热量大概是1390大卡，而一斤排骨一般可以切成10~20块，那么一小块的排骨所含有的能量在69~139大卡之间。同时100克的排骨里面还含有20克左右的脂肪。和众多的蔬菜相比较的话，那么排骨的热量确实是比较高的，但是如果大家将排骨和肉类相比较的话，那么排骨的热量算是适中的。