可尝试将刀用冷水蘸一下擦干再切，因为刚出炉的红豆糕还太热不好切。如果椰子红豆糕太黏了，切不下来可能是由于做法有问题，做法的细致影响质感，所以材料的分量要足。

椰子红豆糕做法：

1、吉利丁泡软待用；

2、椰浆和白糖一起加热至白糖融化；

3、把泡好的吉利丁加到椰浆里面，搅拌到吉利丁融化；

4、加入蜜红豆，搅匀。倒入事先准备好的容器，稍微冷却下，冻冰箱冷藏室5小时左右，就可以拿出来切块。

健康功效

红豆：清热解毒；白糖：低蛋白质。

食材用料

红豆300g；红薯粉300g；白糖适量。