挑食容易引起营养不良，头发发黄，智力下降，注意力不集中，个不长高等，也不利于生长发育。因为粗粮、细粮、鸡、鸭、鱼、肉、各种蔬菜等食物所含的营养成分是不同的。而且蔬菜中还蕴含着大量的维生素a、b、c。一次同食几种食物就能保证人体所需的各种营养成分。

挑食是幼儿常见的一种不良行为习惯，指饮食过程中对某些食物挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物，很多儿童不吃蔬菜水果，也有不喜欢某种特定的颜色，如红色。或者不能接受某种性状的食物，如糊状。严重挑食也是一种心理疾病，称为选择性饮食障碍。