1、银银菜洗净，麦扁备好。

2、然后把麦扁和清水放入砂锅中煮开后转小火焖10分钟。

3、银银菜切碎，最后放入砂锅中煮开关火。

4、然后放入2勺盐搅拌均匀即可。

银银菜就是苋菜，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。