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吃生的冬瓜有什么好处和害处呢

发布者:张夕
导读好处:可以充分利用冬瓜中的维生素等营养物质。坏处:冬瓜性寒,如果生食冷冬瓜,肠胃会受寒,造成人体不适。冬瓜营养丰富,研究表明,冬瓜维生素中以

好处:可以充分利用冬瓜中的维生素等营养物质。

坏处:冬瓜性寒,如果生食冷冬瓜,肠胃会受寒,造成人体不适。

冬瓜营养丰富,研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处;冬瓜不含脂肪,膳食纤维高达0.8%,营养丰富而且结构合理,营养质量指数计算表明,冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑、减肥健体等功效,可以采取煎汤,熟食等方式食用,也可以绞汁食用。不过,由于其性寒,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。