吃菜籽油的好处如下:

1、吃菜籽油具有软化血管、延缓衰老的功效；

2、对血管、神经、大脑的发育重要；

3、菜籽油的胆固醇几乎不含，即控制胆固醇摄入量的能放心食用；

4、菜籽油味甘、辛、性温，可润燥杀虫、散火丹、消肿毒，临床用于蛔虫性及食物性肠梗阻，效果较好。

菜籽油简称菜油，主要取自甘兰型油菜和白菜型油莱的种子。