虫草火锅：虫草花用清水泡两分钟，清洗干净，再换干净的清水泡一会，大概十分钟左右就可以了。猪筒骨洗净焯水。焯过水的骨头洗干净上面的血沫。把骨头放入锅中，加入红枣、大葱、花椒和姜片。红枣一般加二至三个，然后把虫草花和泡虫草花的汤一起倒入锅内，开始炖，水开后炖两个小时。准备一点枸杞。洗干净后加入锅里，再炖三十分钟。最后加入高汤底料。