打刀胚时撒的白色粉末是氰化钾。简介如下：

物化性质：氰化钾为白色圆球形硬块，粒状或结晶性粉末。在湿空气中潮解并放出微量的氰化氢气体。易溶于水，微溶于醇，水溶液呈强碱性，水解性较强，空气中易变质。

作用与用途：在电镀时更具有高度导电性能，镀层细致等优点，使用更为适宜，但价格较贵。用于矿石浮选提取金、银、钢铁的热处理，制造有机腈类。分析化学用作试剂，也用于照相、蚀刻、石印等。