穿心莲喜湿怕旱，喜光、喜肥，不耐寒，整个生长过程均需高温、高湿条件。植株生长的最适温度为二十五至三十摄氏度，十五至二十摄氏度时生长缓慢。开花结实要求温度在二十摄氏度以上，低于二十摄氏度只开花不结实，除福建、广东省外，由于早霜，完全不能开花。遇零摄氏度低温或霜冻，植株将全部枯萎。