春饼在制作过程中不需要蒸。基本制作步骤如下：

制作材料：

1、面粉250克，开水120克，冷水50至60克，植物油少许。

2、配菜根据个人喜好随意，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

制作过程：

1、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。

2、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经完成，翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就可以。

3、取出烙好的饼，轻轻分开就可以分成两张春饼。将烙好的饼叠放在一起，上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。

4、拿出烙好的春饼，放上自己喜爱的配菜，卷在一起就可以。