大手大脚马皇后打一动物：牛。

解释：大手大脚马皇后用来比喻丑，在十二生肖中丑代指牛。

牛，牛族，为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛，58染色体的大额牛，杂交有可育后代，为哺乳动物，容易发生罗伯逊易位改变染色体数降低生育率，草食性，部分种类为家畜。体型粗壮，部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。